Vitamina K este alcatuita, de fapt, din doua componente: vitamina K1 si vitamina K2.

Multa vreme s-a crezut ca Vitamina K este doar importanta pentru coagularea sangelui. In ultimele doua decenii s-a descoperit insa ca vitamina K2 are un efect foarte important asupra doua mari probleme de sanatate, structura osoasa si sistemul cardiovascular.

In mod deosebit s-a studiat utilizarea calciului in organism,  descoperindu-se ca, atunci cand metabolismul calciului este deficitar,  in mod simultan arterele se calcifiaza iar oasele pierd din densitatea osoasa.

Calciul este necesar pentru o structura osoasa puternica, insa organismul nu reuseste sa foloseasca calciul in absenta Vitaminei K2.  Studii clinice recente au demonstrat faptul ca Vitamina K2 este vitala in mentinerea unei structuri osoase puternice datorita faptului ca Vitamina K2 activeaza o proteina speciala  numita osteocalcin, esentiala in preluarea si depunerea calciului acolo unde este nevoie.